A ketogén diéta, más néven Keto diéta lehetővé teszi a fogyást a zsírok előtérbe helyezésével, miközben drasztikusan csökkenti a szénhidrátbevitelt. Nehéz elképzelni, ugye? És mégis meglátod, hogy a keto-diéta tényleg működik! Mindezt elmagyarázzuk neked.
Amikor elkezdesz egy diétát, a cél természetesen a fogyás. De nem mindenáron! Nemcsak az a fontos, hogy kiegyensúlyozott étrendet tartsunk fenn, hogy a szervezet ne szenvedjen hiányt semmiben, hanem az is, hogy kerüljük a túlságosan korlátozó módszereket, amelyek általában biztosítják, hogy az összes leadott súlyt gyorsan visszaszerezzük. A keto-rutin abban különbözik a többi diétától, hogy nemcsak a nem kívánt kilók leadását teszi lehetővé, hanem a közérzetet is javítja. Nincs frusztráció, egy újfajta étkezési mód és egy hatékony, tudományos bizonyítékokon alapuló étrend. A keto diéta tökéletes módja az új egyensúly megtalálásának.
Mi a ketogén diéta?
A ketogén diéta a szokásos táplálékpiramis megfordítását javasolja, és 70-90% zsírt, mérsékelt mennyiségű fehérjét és alacsony szénhidrátbevitelt javasol. Az energia tehát zsírból származik, körülbelül 80%, szemben a szénhidrátokból származó mindössze 10%-tal. Ez a megfordítás hatására a szervezet ketózis állapotába kerül. Ezek a máj által a szénhidrátokból előállított ketontestek lesznek ekkor a szervezet üzemanyaga. Ennek a ketózis állapotnak az az előnye, hogy a ghrelin, vagyis az éhséghormon kiválasztását is gátolja. E nélkül az étvágyat serkentő anyag nélkül búcsút mondhatsz az éhségérzetnek, amit egyes diéták esetén tapasztalsz. Kevésbé vagy éhes, kevesebbet eszel, frusztráció nélkül fogysz, és... jobban érzed magad!
Hogyan állítsuk be a keto-diétát?
Míg a hagyományos étrendben az energiabevitel főként szénhidrátokból, mérsékelten zsírokból és kevés fehérjéből származik, addig a ketogén étrendben ez éppen fordítva van. Íme egy konkrét módszer ennek az egyensúlynak a megfordítására.
A keményítőtartalmú élelmiszerek és a cukros termékek kiküszöbölése.
"A ketózis eléréséhez és a fogyáshoz naponta legfeljebb 20-30 gramm szénhidrátot kell fogyasztani" - mondja a keto-diétás-táplálkozási szakértő. Ennek a mennyiségnek az eléréséhez minden szénhidrátos élelmiszert ki kell iktatni: a cukrot és az azt tartalmazó termékeket, de a gabonaféléket, a burgonyát, a búzát és származékait (tészta, búzadara stb.), a hüvelyeseket és a liszteket is.
Egyél elegendő húst, halat, tojást, tofut.
Ezeknek az élelmiszereknek az az előnye, hogy fehérjékben - sejtjeink alapvető építőköveiben - gazdagok, anélkül, hogy szénhidrátokat tartalmaznának. Testsúlykilogrammonként 1-1,2 grammra van szükségünk naponta, azaz 60-70 grammra, ha 60 kilót nyomunk" - mondja Dr. Bourdua-Roy. Figyelem: nem az étel súlya, hanem fehérjetartalma számít. Leegyszerűsítve: 100 gramm hús vagy hal körülbelül 25 grammot tartalmaz. A napi szükséglet fedezéséhez minden étkezésnél szükség van fehérjére.
Rehabilitálja a jó zsíros ételeket és zsírokat
Megpróbáljuk növelni a részesedésüket, miközben ésszerűek maradunk: Elég zsírt kell bevinni, mert ez lesz a szervezet fő üzemanyaga, de nem túl sokat sem, hogy a szervezetet készletcsökkentésre kényszerítsük.
Ezért rehabilitáljuk a zsíros húsokat és halakat (ügyelve azok eredetére), az olajokat (repce, olíva és dió), a zsíros tejtermékeket (görög joghurtok, kemény sajtok, friss tejszín és vaj), a magvakat és a dióféléket. Használjunk kókuszolajat is, amelynek közepes láncú trigliceridjei (MCT) megkönnyítik a ketózis állapotába való átmenetet.
A zöldségek és mindenekelőtt a gyümölcsök kiválasztása
A rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag zöldségeknek minden étkezésben jelen kell lenniük. "Mivel azonban mindegyik tartalmaz szénhidrátot, jobb, ha azokat választjuk, amelyek a legkevesebb szénhidrátot tartalmazzák, és mindenekelőtt a szénhidráttartalomhoz igazítjuk a mennyiséget" - magyarázza a dietetikus. Ami a gyümölcsöket illeti, a legtöbbjük cukorban gazdag. A legkevésbé édes piros gyümölcsökből azonban minden nap fogyaszthatunk egy kis adagot. "Ha jól kiegyensúlyozott, a ketogén étrend jelentős mennyiségű növényt tartalmaz" - mondja Évelyne Bourdua-Roy.
Főzzön egyedül
A legtöbb ipari termék, legyen az sós vagy édes, különböző formában és elnevezéssel rejtett cukrot tartalmaz. A szénhidrátbevitel szabályozásának legjobb módja, ha maga intézi a bevásárlást, a menüket és az ételeket. Számos recept létezik a ketogén diétához igazítva (ketogén kenyerek és desszertek, szószok, ételek stb.): a lehetőségek végtelenek.
Igyál, hogy hidratáld a tested
A ketogén diéta vízveszteséghez vezet, mivel a glikogén részecskék (a szervezet cukortartalékai) 3-4 vízmolekulával tárolódnak" - magyarázza az orvos. Amikor elhasználjuk a tartalékokat, a víz kiválasztódik, és a vesék szabadítják fel. Ezért ügyeljünk arra, hogy eleget igyunk (vizet, főzeteket, húsleveseket stb.), legalább napi 1,5 liter vizet!
Egy gyors áttekintést Revolyn Keto Burn étrend-kiegészítő:
A következőkért:
Növeli a zsírégetést
Különösen hatékony sok aktivitás esetén
Célzott fogyás formula
Vegán
Nincs jojó-effektus
Hátrányok:
Világszerte nem elérhető
Nem telítődik